Armoire sechoir charcuterie

Armoire de séchage charcuterie et maturation de la viande. Faire sécher sa charcuterie dans les meilleures conditions. Faire soi-même sa viande dry-aged avec les armoires à maturation de la viande. Fabrication inox AISI 3extérieur et intérieur, arrière inox.

Contrôle séchage par résistance électrique à ailettes.

Recette Boucherie Charcuterie Artisanale – Optimiser la poitrine de Bœuf – Duration: 27:00. Personnellement ce que je ferais, mais il faut voir la place que vous avez de disponible, je me bâtirais un séchoir (briques etc.) de manière à me faire non. On a pas tous une cave avec les conditions idéales pour sécher les charcuteries suspendues. Finis les aléas du séchage liés à la t° ambiante.

ARCOS est le spécialiste du séchage aromatique industriel : étuves, séchoir , fumoir, four et cellule étuvage, séchage, fumage, cuisson pour charcuterie , salaisons, jambons,. Fumoir à froid en acier zingué laqué blanc avec double paroi pour les professionnels. Bonjour, Je fabrique mes saucissons et jambon cru depuis déjà quelques temps pour notre boutique. Ceux-ci rencontre un vrai succés et ont été analysé par un laboratoire avant la .

Soyez le premier à évaluer ce produit. Expédition possible sous à vérifier jours. Des produits de réfrigération monoblocs, bi-blocs silencieux, splits commerciaux et industriels, centrales frigorifiques, groupes pour cave à vin, échangeurs, séchoir à saucisson, unité industrielle pour séchage et maturation viandes et fromages, unité mobile pour la réfrigération des céréales etc… sur le marché hexagonal.

Bonjour, je me demandais ce que pourrait donner une cave à vin détournée en séchoir de produits fumés ? Des armoires de séchage charcuterie , avec résistances de chaleur interne, idéaux pour des installations de production de charcuteries. Avec sonde pour enregistrer l´ humidité. Armoires pour séchage et affinage, avec résistance chaud intérieure, idéale pour la production de charcuterie. Grace à Restoconcept vous bénéficiez de ces armoires maturation viandes et charcuteries , vitrées avec une ou deux portes de bonne qualité à des prix moins chers ! Ce chariot à cadre pour faire sécher les saucissons est idéal pour les petites et moyennes productions.

Il est en aluminium alimentaire (conforme NF). Ce séchoir à saucisson supporte aisément 3kg. Les barres sont en aluminium ou en bois.

IL me faudrait un devis pour monter un séchoir pour . Maturation, affinage, fermentation contrôlée, décongélation, séchage. KLIMA FCS è multitasking! MATOS spécialiste de matériel, de charcuterie , de boucherie.

Cet article vient en complément de celui sur la conservation du saucisson.

Parfaite pour le stockage des produits alimentaires nobles (viandes, charcuteries et fromages) les armoires de maturation sont toutes en inox. Caves à charcuterie : accessoires et caves autour de la charcuterie. Découvrez une large gamme de Caves et Vitrines à Charcuterie. Les vitrines à charcuterie mettront en .